4 Načina crtanja kupaca u restoran

4 Načina crtanja kupaca u restoran
Mnogi čimbenici dijele uspješne restorane od onih koji ne traju. Iako nema lakih odgovora, postoji nekoliko stvari koje vlasnici mogu učiniti kako bi svoje poslovanje imali konkurentnu prednost. Evo četiri savjeta za vlasnike restorana kako bi se korisnici vratili na više. 1. Budite prisutni. Iako količina ima prednosti, kvaliteta će vam pružiti vezu s vašim klijentima, osobljem i zajednicom.

Mnogi čimbenici dijele uspješne restorane od onih koji ne traju. Iako nema lakih odgovora, postoji nekoliko stvari koje vlasnici mogu učiniti kako bi svoje poslovanje imali konkurentnu prednost. Evo četiri savjeta za vlasnike restorana kako bi se korisnici vratili na više.

1. Budite prisutni.

Iako količina ima prednosti, kvaliteta će vam pružiti vezu s vašim klijentima, osobljem i zajednicom. Imam nekoliko ugostiteljskih objekata, ali ne previše da je moj potpis sudjelovanje u svakom razrijeđen. Imam dovoljno vremena za sudjelovanje u svakodnevnom poslovanju svakog restorana, osiguravajući da su oni pozitivni prikaz moje marke.

Prijavim se sa svojim osobljem i napravim točku da se zaustavim i razgovaram s onoliko tablica što je više moguće jer uživaju u jelu. Kupci su tu da vas vide, kuhar, vlasnik, tvorac, pa je važno da se vrijeme za pozdrav. Male donacije vašeg vremena pokazuju da vam je stalo i čuva klijente koji se vraćaju.

2. Cijena.

Uvijek je važno da vaša cijena bude razumna, a istovremeno i održavajući kvalitetu. Prilikom određivanja cijene izbornika razmotrite lokalno gospodarstvo i način života. U Los Angelesu je dobar cilj prosječno 40 dolara po osobi. Ovisno o vašoj lokaciji cijena će se razlikovati.

3. Vratite se u svoju zajednicu.

Ako ste u mogućnosti, koristite lokalne proizvode. Za jednu ćete jamčiti puno novije sastojke ako kupite s lokalnog poljoprivrednika na tržištu, ribarnica, itd., A ne kupujete od glavnog distributera koji mora paket i otpremiti do vas. Često sam donio začine i povrće iz vlastitog vrta, ne samo da to smanjuje troškove, ali oni su najsvježiji mogu dobiti! Ja vrt ujutro i oni se poslužuju te večeri. Još važnije, pomoću vaših lokalnih tržišta i poljoprivrednika ulažete i pomažu poboljšati svoje lokalno gospodarstvo.

Povezano: 3 Sastojci u Kick-Ass restoranu

4. Ambijent.

Dok želite da vaš restoran bude predstavljanje vas i vaše marke, također se želite pozvati na pojedince svih vrsta. Jedna je metoda stvoriti nekoliko različitih "vibracija" u jednom prostoru. Na primjer, imam otvoreni vrt s glazbom uživo i požarima koji su rustikalni i kukovi. Unutar se nalazi privatna vinska soba za goste koji traže intimnu večer. Budite kreativni sa svojim prostorom i nemojte se bojati promijeniti stvari. Napravila sam kompletnu obnovu Stefana na LA Farmu i to je značajno pomoglo poslovanju, jer su svi htjeli doći vidjeti "novi" restoran.

Related: Kako Bacon u vašoj sladoledi i kikiriki maslac na vašoj pizza može značiti novac u vašem džepu